Da sempre presente nella cultura contadina, il miele, ora ha usi più raffinati come in abbinamento al Parmigiano Reggiano (anche questo dei caseifici locali) o ricotta, abbinati, il primo con il Miele di Erba Medica, mentre la seconda con il Miele di Acacia. E occorre anche aggiungere anche un dolce, la Spongata, collegata territorialmente a Brescello , in cui il Miele la fa da padrone. 

Da sempre presente nella cucina del territorio, il Miele di Castagno è ottimo abbinato con il Gorgonzola, mentre molte cuoche vi potrebbero rivelare di aggiungere qualche goccia di Miele di Tiglio all’interno del ripieno dei Tortelli di Zucca.